Cogumelo

Parte dos cogumelos existentes na Natureza são comestíveis, muito apreciados em gastronomia. outros há que são venenosos, ou mesmo mortais, mas desempenham um papel importante, pois muitos deles contribuem grandemente para o bom estado sanitário da floresta.

Os cogumelos têm uma parte subterrânea e outra aérea, sendo esta, geralmente, constituída por um pé e um chapéu.

Entre os comestíveis, conheço os niscarros, as pinheiras ou sanchas e os tortulhos.

Os cogumelos comestíveis podem existir espontaneamente na Natureza ou serem cultivados por vários processos. Algumas espécies são usadas na confecção de medicamentos e outras na de cosméticos.